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2025年8月 鮨いわ貴

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盛夏の候、夏バテ予防に鮨を食べに行きました。

いま仙台で人気を博している寿司店のひとつ、「鮨いわ貴」を訪問しました。

「四谷 三谷」で修行された大将と女将さんが迎えてくれます。
地元の海の幸をふんだんに使って、確かな腕で握ってくれます。

はじめにあてからスタートです。

うに、うーめん、はまぐりのお出汁
根室のさんま 肝ソース
大船渡の毛蟹
ホタテの磯辺揚げ、石巻渡波のあらじお
はらこ飯 日髙産

にぎりの始まりです。

ひらめの昆布じめ
春子タイ
新イカ
新イカの、ゲソ
金目鯛
琵琶湖のマス
北海道 噴火湾 マグロ漬け
おおトロ
こはだ 新子
はまぐり 七ヶ浜
車海老
のどくろ
アナゴ 志津川産

これでコースの握りは終わりです。

この後助六とデザートになるのですが、足りない方は追加でにぎりを注文できます。

大変美味しく、おなかいっぱい頂きました。また来店したいと思います。

「鮨いわ貴」データ

鮨いわ貴|仙台・青葉区上杉の完全予約制寿司|東北の厳選食材を堪能
仙台・青葉区上杉の完全予約制寿司店「鮨いわ貴」。東北の旬の食材と東京の技が融合した極上の寿司を、隠れ家のような上質空間でご提供。接待・記念日・特別な夜にふさわしいおまかせ寿司を、こだわりの日本酒・ワインとともに堪能ください。